NaH 2 PO 4為白色粉末，熔點為190°CNaH2 PO4·2H2O為無色晶體，相對密度為1.915，熔點為57.4°C，易溶于水，但不溶于有機溶液。 用于鍋爐水處理，也可作為酸度緩沖劑、洗滌劑、清洗劑、染色助劑，用于制革和電鍍。食品添加劑主要用作緩沖劑、乳化劑、營養品等。